Name: Tepache
Prep time: 5 min
Total time: 2160 min
Yield: 4
Ingredients: Sterilized preserving jar; The skin of a pineapple; Cinnamon stick; Clove; Piloncillo; Water

Recipes
Restaurants
Ingredients
Blogs
My Favorites
My Account

Blogs

Een aanrecht. Links achter staat een roze bloempot met het gezicht van een havik met de bovenkant van de ananas erboven op. Ernaast zie je een weckpot gevuld met een bruine drank. Daarvoor zie je ananas schil liggen en een bakje met kaneelstokjes.

Tepache

Preparation5 mins

Cooking1.5 days

Total Time1.5 days

Portions4

About This Recipe

Ever heard of Tepache? A refreshing fermented drink from Mexico made from pineapple peel. A perfect recipe to make something delicious with food leftovers (well normally you don't do anything with the skin of a pineapple).