Vegan okonomiyaki - hoog in proteïnen en vol groenten
Voorbereiding10 min
Bereiding20 min
Totale tijd30 min
Porties4
Over dit recept
Ontdek hoe je een traditioneel Japans gerecht, Okonomiyaki, vegan en hoog in proteïnen kunt maken. Geniet van de onweerstaanbare mix van hartige smaken, ingrediënten en toppings!
Voedingswaarde per portie:
calorieën302
eiwit13.4g
koolhydraten35.3g
verzadigd vet1.5g
Het recept
Ingrediënten
Voor 4 personen
Keukenbenodigdheden
Beslag voor de vegan okonomiyaku
Zijden tofu250 g
Water¼ liter
Sojasaus2 el
Bakpoeder1 tl
Tarwebloem75 g
Gember geraspt1 tl
Knoflook (Geperst)1 teentje
Groenten en extra proteïnen voor erin
Witte kool250 g
Lente ui4 bosje
Gerookte tofu 100 g
Okonomiyaki saus
Vegan mayo voor de okonomiyaki
Vegan Mayo3 el
Rijstazijn1 tl
Wasabi¼ tl
Toppings voor de okonomiyaki naar keuze
Sesamzaadjes½ el
Lente ui1 el
Zeewier1 sheet
Het bakken van de okonomiyaki
Zonnebloemolie2 el
Tips om voedselverspilling tegen te gaan::
